为帮助同学们将理论与实践结合、加深对本专业的理解，9月2日，在唐琳教授和贾敏老师的带领下，我院2019级食品科学与工程专业的学生来到泰安中国原浆啤酒体验中心进行实习。

优质啤酒的畅销需要酿造、运输和销售环环相扣，同学们了解到，为保证原浆啤酒“七天鲜活”的效果，泰山啤酒厂以大麦、小麦麦芽和天然泉水为主原料，坚持通过“零点生产，三点运输”让啤酒新鲜上市，并首创“七天运营模式”减少产品的滞留——完整的产业链让大家看到了未来就业的无限可能性。发酵罐、过滤机以及自动化生产线拉近了同学们与生产过程的距离，刷新了同学们对现代化生产的认识。最后，醉酒屋和品酒、摇奖环节给同学们带来了意想不到的乐趣，把现场气氛推向高潮。返程时，老师和同学们一起梳理了参观的所闻所见与学科专业课程的联系，让大家对此次实习的认识更上层楼。

啤酒厂之行大大提高了同学们对食品科学与工程专业的认知程度，拓宽了同学们的眼界和思路，有利于同学们更加理性客观地进行个人发展规划。

撰稿人：汝艳秀 丁圣丽